Un nuevo estudio de un equipo de científicos en Alemania ha revelado un mecanismo previamente no descubierto que muestra cómo la cafeína puede desencadenar la reparación de los músculos del corazón. La investigación, que en esta etapa solo involucra experimentos con ratones, otorga un nuevo peso causal al creciente cuerpo de evidencia observacional que sugiere que la cafeína tiene efectos beneficiosos para la salud. Varios estudios observacionales a gran escala recientes han encontrado que una ingesta moderada de café puede no solo ser segura, sino también posiblemente beneficiosa para la salud. Un estudio general masivo a partir de 2017, al recopilar datos de 218 meta-estudios diferentes, concluyó que los bebedores de café tenían un 19 por ciento menos de probabilidades de morir de enfermedades cardiovasculares que los que no bebían café. El problema con estos estudios observacionales es que, sin importar qué tan grande sea el conjunto de datos, es difícil sacar conclusiones causales de los resultados. Este nuevo estudio, por otro lado, ofrece una pista vital que puede ayudar a explicar cómo el café podría conferir protección contra la enfermedad cardíaca. Investigaciones anteriores del mismo equipo alemán establecieron que la cafeína mejora la capacidad funcional de las células endoteliales. Estas son células importantes que recubren el interior de los vasos sanguíneos y, cuando se vuelven ineficaces o disfuncionales, pueden provocar enfermedades coronarias, hipertensión o diabetes.
