Es el tirador de cerveza más famoso de Sevilla y eso que no tiene ni una pizca de gracia ni de salero… pero cumple a la perfección con su cometido en los tiempos del coronavirus. El “gitano loco”, como ha sido bautizado popularmente este robot que sirve cañas en un bar de la capital de Andalucía, atiende puntualmente los pedidos de la clientela, todavía escasa, y es la comidilla de las redes sociales. La relación con el cliente es totalmente aséptica: entrega la caña en un vaso de plástico y no puede contraer ni transmitir la temida COVID-19. Un quebradero de cabeza menos para los dueños de “La gitana loca”, un local céntrico muy frecuentado por sevillanos y turistas, que había previsto adquirir al robot antes del pandemia:
“Como todo era evitar el contacto entre los clientes y todos los elementos que existen, la carta, que tiene que ser de usar y tirar, el aceite que tiene que ser monodosis… pues dijimos, mira, el robot, que se iba a poner para otra cosa, sirve muy bien para que en una vaso de plástico también evitemos el contacto y sea de usar y tirar, y todo, muy autoservicio”, explica Alberto Martínez, dueño del establecimiento.
“Ahora hemos visto un buen momento para traerla (la máquina). La aceptación de los clientes es buena. Les gusta. Le hacen vídeos cuando está echando la cerveza y poco más”, cuenta Macarena Carvajal, empleada del bar.
Una visión que no comparten algunos puristas de la caña. Manuel Fernández, abogado y cliente, estima que “el trato con la persona que te sirve la cerveza, la mirada en los ojos, ver cómo va cayendo la cerveza cuando la van poniendo y demás tiene un atractivo que creo que se está perdiendo con esa máquina robot”.
La “Gitana loca”, que en verano tiene hasta doce empleados que no dan abasto con tanta clientela, no descarta encargar más funciones al robot… Otros establecimientos de la ciudad han mostrado su interés en adquirir el artefacto. Mientras tanto, en Sevilla, bajo la sombra de los naranjos que alfombran los pies de la Giralda, hay quien se pregunta por quien doblan las campanas.
